april - 30 - 2006 0:31 Kommentera
Detta recept hittade jag hos Ytligt & Underligt. Jag funderar på att bjuda syjuntan på en sådan kaka, när det är symöte hemma hos mig på måndag. Men jag vet inte riktigt säkert.
Ingredienser
2 ägg
2 dl socker
1 dl olja
3 dl fint rivna morötter
2,5 dl mjöl
1,5 tsk bakpulver
1 tsk kanel
1 tsk vaniljsocker
Glasyr (gör gärna 1 ½ sats…)
60 g Philadelphia ost (gärna light)
25 g rumsvarmt smör
2 dl florsocker
60 g Philadelphia ost (gärna light)
25 g rumsvarmt smör
2 dl florsocker
Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt olja och morötter. Blanda alla torra ingredienser och häll ner i smeten, blanda väl. Häll i smord o bröad form. Grädda på 175 grader i nedre delen av ugnen, ca 40 minuter.
Rör ihop glasyren och bred på den avsvalnade kakan. Dekorera med chokladlinser eller riven vit choklad eller jordgubbar eller nåt annat trevligt. Eller ät som den är.
Ska man frysa in kakan är det bäst att göra det utan
