Ikväll har vi ätit Mannerströms goda räksoppa, men det var inte Leif som stod i köket, utan min man.
Vilken tur att man kan sno recept av andra!

Det är nyttigt att dricka mycket vatten, men man kan få det både nyttigare och lite festligare. Det är gott om vattnet är smaksatt emellanåt. Här får ni ett recept på en uppiggande och fräsch ryck. Tänk vad lite limesaft och myntablad kan göra!

Jag försöker dricka mellan 2-3 liter vatten per dag. Hur mycket dricker du?

PS. Hos Mimmi har man nu chansen att bli Veckans blogg! Ta chansen! Klicka här! DS.

Har du ätit macaroons? Vad tyckte du isåfall om dessa?

Keso vann över kesellan med hästlängder! Keso går att ju att äta. Jag fick ju kväljningar när jag försökte få i mig kesella. Jag delade en apelsin. Tog keso över det och hällde lite kanel på toppen. Så gott det blev! Man fick nästan känslan av risgrynsgröt. Det här kan jag tänka mig att äta i fortsättningen som mellanmål. Mumma!

Efter att hört både keso och kesella nämnas under måndagsföreläsningar, så har jag nu inhandlat det. Kesellan har jag tänkt blanda ihop med bär och äta det som mellanmål. Men vad ska jag äta till keso? Jag kan väl inte bara äta som den är? Jag vill gärna ta emot recept som innehåller keso och kesella. Tipsa mig gärna!

Fotoakuten.se

Jag ska i helgen försöka låta bli att köpa hem varken chips eller ostbågar (eller Marabou chokladkaka). Vi är två personer och alltid räcker snacks här längre än just över helgen. Det är rena fördärvet (fast fasligt gott!)! Jag vill kunna överraska min man med något annat gott. Men frågan är vad….. Jag tar gärna emot en massa tips på vad man kan köpa färdigt eller fantastiska recept.  Det är inga maträtter jag vill ha recept på, utan på några goda efterräter eller annat som kan ersätta chokladen eller chipsen.

Ös mig med en massa härliga tips!

På jobbet tar jag alltid ett äpple på frukostrasten, men jag käkar aldrig äpplen hemma. Undra varför det är så. Men nu blir det nog ändring. Jag kryddade äppelklyftorna med kanel. De stoppade jag in i micron.  Sedan kunde jag mumsa i migvarma äppelklyftor. Så gott! Ett perfekt mellanmål, om du frågar mig.

Tipsa mig gärna om fler goda mellanmål!

Igår ”lagade” jag till en god kräftsoppa som vi åt, när mannen kom hem från jobbet.  Jag skrev ”lagade” för i princip blandade jagbara ihop ingredienserna. Soppan blev riktigt god, även om jag inte hade gjort den från grunden. Någon konjak hällde jag aldrig i, eftersom vi inte hade någon hemma och systemet var ju stängt. Vill ni ha en soppa, som går fort att göra och som samtidigt smakar gott, så ska ni verkligen testa detta recept. Receptet är hämtat från arla.se.

Idag ska jag bege mig ut på mellandagsrean. Jag hoppas jag hittar det jag vill ha och att det inte är så mycket folk på stan. Håll tummarna!

Jag har bakat idag. Det händer inte alltför ofta. Eller bakat å bakat, jag menar ha gjort julgodis. Jag testade ett nytt recept. Det blev chokladkola med ingefära. Smaskigt!

Ingredienser:
100 g smör
4 msk kakao
2 dl vispgrädde
3 1/2 dl strösocker
1 dl ljus sirap
2 msk glykos
2 msk finriven. färsk ingefära

Jag hoppade över glykosen och jag tog ingen färsk  ingefära, utan som kryddpulver.

Gör så här:
1. Smält smör i en tjockbottnad, rymlig kastrull. Dra kastrullen av värmen och vispa ut kakaon i smöret utan att det bildas klumpar.
2. Tillsätt vispgrädde, strösocker, sirap och glykos. Koka kolan tills den är 120°C eller lite längre om man vill ha en hård kola. Har du ingen termometer kan du i stället göra kulprovet. Tillsätt ingefäran och rör om.
3 .Smörj en form (ca 20 x 30 cm) med lite olja, eller täck den med bakplåtspapper. Häll smeten i formen och låt stelna i minst 4 timmar, gärna över natten.

Jag hällde inte smeten i en form, utan i små bakformar istället. Då klibbar inte kolarna ihop sig, när de ligger på varandra i en burk. Alternativet hade varit att jag hade klätt in varje kola i papper.

Enligt receptet skulle det bli 80 st kolor, men det blev bara 30 st. Är det inte typiskt? Det blir aldrig lika mycket som det står i receptet. Jag borde ha använt knäckformar istället eller så skulle jag inte ha hällt i mycket smet i varje form. Det var väldigt gott med ingefära i, men jag skulle inte ha hällt i så mycket. Eftersom jag valde ingefära i pulverform framför färsk ingefära, så blev det så mycket mer koncentrerad smak.

Har du gjort något julgodis i år?

Detta åt vi igår.  Enklast hade varit att köpa kycklingfilé, som man hade stekt tillsammans med kryddorna. Men vi köpte en hel kyckling istället, eftersom den blir mycket godigare och saftigare, om den tillagas i en lergryta i ugnen. Tänk att en sådan enkel maträtt kan vara så god! Mättande var det också. Jag var mätt efter två tortillabröd med tillbehör i mitten.

Tipsa mig gärna om något gott och enkelt recept!